Inlet control of the raw milk quality
- Authors: Proshkina TG1, Proshkina TG1
-
Affiliations:
- Issue: No 1 (2009)
- Pages: 18-19
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287148
- ID: 287148
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
For objective evaluation of raw milk quality it is very important to have control methods providing truly and reliable results. Existing methods for fat and protein mass chare control in milk are discussed.
References
- Юрова Е.У. Характеристика методов определения белка в молоке. // Переработка молока. 2004 № 8.
- Мешараш Д. В интересах производства молока лучшего качества. // Сельское хозяйство за рубежом. 1990 № 3.
- Dunkley W.L. Improvement of milk quality. «World Conf. Anim. Prod., Tokyo, 1983» Tokyo, 1983 С. 231-238.
- Thurm Martha. Ergebnisse und Maвnahmen zur Verbesserung der Rohmilchqualitдt und Erhцhung des Milcheiweiвgehaltes. // Milchforsch-Milchprax. 1988 № 1 С. 7-8 (нем.).
- Лях В.Я., Садовая Т.Н. Рекомендации по повышению качества молока (внедрение системы качества ХАССП в хозяйствах). Краснодарский край, ст. Каневская, НТЦ «Молоко» Юга России, 2006.
Supplementary files
