Комбинированный материал на основе алюминиевой фольги для сливочного масла
- Авторы: Вышемирский Ф.А.1, Смирнова ОИ1, Свириденко Г.М.1, Дергунова М.Э.2, Vyshemirskii FA3, Smirnova OI3, Sviridenko GM3, Dergunova ME3
-
Учреждения:
- ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
- ОАО «Компания Славич»
- Выпуск: № 5 (2009)
- Страницы: 39-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287354
- ID: 287354
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Экспериментально установлена возможность применения его в качестве упаковочного материала для фасования сливочного масла в потребительскую тару (брикетами) с использованием отечественных серийных фасовочных автоматов АРМ.
Проведены исследования качества сливочного масла, упакованного в комбинированный материал на основе алюминиевой фольги, в процессе хранения при трех температурных режимах. Доказано, что показатели качества масла после хранения не превышали допустимые уровни, установленные № 88- ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
Ключевые слова
Об авторах
Франц Адамович Вышемирский
ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
Email: uglich-cleese@mail.ru <mailto:uglich-cleese@mail.ru>
доктор технических наук, профессор, главный научный сотрудник-консультант; ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
О И Смирнова
ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
Email: uglich-cleese@mail.ru <mailto:uglich-cleese@mail.ru>
кандидат технических наук, старший научный сотрудник; ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
Галина Михайловна Свириденко
ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
Email: uglich-cleese@mail.ru <mailto:uglich-cleese@mail.ru>
кандидат технических наук, зав. отделом микробиологии; ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии
Марина Эдмаровна Дергунова
ОАО «Компания Славич»
Email: nifti - plenka@slavich.ru
директор; ОАО «Компания Славич»
F A Vyshemirskii
O I Smirnova
G M Sviridenko
M E Dergunova
Список литературы
Дополнительные файлы
