Новый сборник технологических инструкцийпо мягким сырам
- Авторы: Mordvinova VA1, Ostrouhova IL1, Onosovskaya NN1, Мордвинова В.А.2, Остроухова И.Л.2, Оносовская Н.Н.2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
- Выпуск: № 3 (2010)
- Страницы: 46-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287584
- ID: 287584
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
V A Mordvinova
I L Ostrouhova
N N Onosovskaya
Валентина Александровна Мордвинова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Email: uglich'cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Ирина Леонидовна Остроухова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Email: uglich'cheese-mail.ru
канд. техн. наук, старший научный сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Наталья Николаевна Оносовская
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Email: uglich'cheese-mail.ru
зав. сектором; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Список литературы
Дополнительные файлы
