Жирнокислотный состав сливок и маслаиз молока коров разной упитанности в сухостойный период
- Авторы: Moscvicheva OV1, Москвичева, О.В.2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства» (ВИЖ)
- Выпуск: № 5 (2010)
- Страницы: 52-52
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287706
- ID: 287706
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Представлены исследования жирнокислотного состава сливок и сливочного масла из молока коров, сгруппированных по результатам балльной оценки упитанности в сухостойный период.
Ключевые слова
Об авторах
O V Moscvicheva
Ольга Вячеславовна Москвичева,
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства» (ВИЖ)
Email: vijcert@podolsk.ru
аспирант; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства» (ВИЖ)
Список литературы
- Карликова Г.Г. Жирнокислотный состав молока коров при скрещивании красного степного скота с голштинскими быками: тез. докл. науч.-произ. конф. РАМЖ 10-13 октября 1995 г. - Быково, 1995.
- Методика оценки упитанности молочно-мясных коров / Н.В. Сивкин, А.Н. Лавелин, Н.И. Стрекозов и др. // ВИЖ. 2006.
- Soyert H., Dardenne P., Dehareng F. et al. Estimating fatty acid content in cow milk using mid-infrared spectrometry // J. Dairy Sci., 2006, 89.
Дополнительные файлы
