Контроль показателей качества и безопасности молочного сырья и молочной продукции
- Авторы: Юрова Е.А.1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- Выпуск: № 6 (2014)
- Страницы: 34-35
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288865
- ID: 288865
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье рассматривается проблема определения показателей качества и безопасности молочного сырья и молочной продукции как в целях производственного контроля на предприятиях молочной промышленности, так и для подтверждения соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза TP ТС 021 /2011, TP ТС 033/2013 и др.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Елена Анатольевна Юрова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»канд. техн. наук
Список литературы
Дополнительные файлы
