«Моцарелла»: зачем нужна закваска?
- Авторы: Кашина Е.Д.1
-
Учреждения:
- Компания «АлтаЛакт»
- Выпуск: № 1 (2016)
- Страницы: 14-15
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289164
- ID: 289164
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Евгения Дмитриевна Кашина
Компания «АлтаЛакт»
Email: msk@altalact.ru
канд. с.-х. наук, главный технолог
Список литературы
Дополнительные файлы
