Формирование ассортиментной политики сыродельного предприятия в условиях эмбарго
- Авторы: Кригер А.В.1, Стурова Ю.Г.2
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия»
- ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова»
- Выпуск: № 4 (2016)
- Страницы: 17-21
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289335
- ID: 289335
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Одним из перспективных направлений в покрытии дефицита сыров может стать широкое освоение производства мягких сыров. Проведенные исследования рынка и собственного ассортимента предприятий показали, что введение в производство мягких сортов сыра позволит увеличить коэффициент полноты выпускаемого ассортимента продукции, повысит рентабельность, покроет потребность покупателей в сырах этой группы. Применение предложенного метода на практике будет выгодным для предприятия как с точки зрения экономической эффективности, так и укрепления собственных позиций на целевом рынке, улучшения ассортимента выпускаемой продукции.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Анастасия Викторовна Кригер
ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия»
Email: sibniis.altai@mail.ru
канд. техн. наук, доцент, ст. научный сотрудник
Юлия Геннадьевна Стурова
ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова»канд. техн. наук, доцент
Список литературы
- Ананьева Т.Е. Коммуникационная кампания при выведении на рынок новых услуг и продуктов В-2-В // Маркетинговые коммуникации. 2010. № 1. С. 26-33.
- Майоров А.А., Щетинина Е.М. Расширение ассортимента сыров в Алтайском крае // Ползуновский вестник. - Барнаул, 2013. № 4. С. 55-59.
- Голубков Е.Н. Основы маркетинга: учебник. - М.: Финпресс, 2009. - 656 с.
- Рыболова Т.И. Сыроделие и маслоделие России: итоги 2014 года // Сыроделие и маслоделие. 2015. № 2. С. 4.
Дополнительные файлы
