Структурно-механические показатели сырной пасты при хранении
- Авторы: Шергина ИА1, Делицкая ИН1, Лепилкина ОВ1, Shergina IA2, Delitskaya IN2, Lepilkina OV2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделияи сыроделия
- Выпуск: № 1 (2005)
- Страницы: 18-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322363
- ID: 322363
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Шергина
ВНИИ маслоделияи сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
И Н Делицкая
ВНИИ маслоделияи сыроделияВНИИ маслоделияи сыроделия
О В Лепилкина
ВНИИ маслоделияи сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
I A Shergina
I N Delitskaya
O V Lepilkina
Список литературы
Дополнительные файлы
