Физико*химические основы производства маслас комбинированным жиром
- Авторы: Арсеньева ТП1, Arsenieva TP2
-
Учреждения:
- Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
- Выпуск: № 1 (2005)
- Страницы: 39-44
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322401
- ID: 322401
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Т П Арсеньева
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологийКанд. техн. наук; Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
T P Arsenieva
Список литературы
Дополнительные файлы
