Его величество пергамент
- Авторы: Вышемирский ФА1, Vyshemirskii FA2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 2 (2006)
- Страницы: 20-21
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322459
- ID: 322459
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Представлен состав сливочного масла, которое содержит все без исключения компоненты коровьего молока, включая белки и лактозу, минеральные соли, витамины и др., но в другом соотношении, множество крайне важных и нужных человеку самых разнообразных макро- и микрокомпонентов.
Об авторах
Ф А Вышемирский
ВНИИ маслоделия и сыроделияД-р техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
F A Vyshemirskii