Особенности технологии мягких сыров типа «Камамбер»
- Авторы: Шергин АН1
-
Учреждения:
- ЗАО «Даниско»
- Выпуск: № 4 (2008)
- Страницы: 14-16
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322547
- ID: 322547
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Список литературы
Дополнительные файлы
