«Пармезан»: он такойединственный!
- Авторы: Шергина И.А.1, Shergina IA2
-
Учреждения:
- ООО «Научно-производственный центр молочной промышленности»
- Выпуск: № 1 (2011)
- Страницы: 20-22
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322584
- ID: 322584
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассказывается о поездке российских специалистов−сыроделов в
Италию и знакомстве с особенностями производства сыра «Пармиджано
Реджано» в регионе Эмилия.
Италию и знакомстве с особенностями производства сыра «Пармиджано
Реджано» в регионе Эмилия.
Ключевые слова
Об авторах
Ирина Александровна Шергина
ООО «Научно-производственный центр молочной промышленности»директор; ООО «Научно-производственный центр молочной промышленности»
I A Shergina
Список литературы
Дополнительные файлы
