Сыр «Моцарелла»: традиции и развитие его производства
- Авторы: Аддео Ф1, Addeo F2
-
Учреждения:
- Экспериментальныйинститут сыроделия,Италия
- Выпуск: № 1 (2003)
- Страницы: 24-26
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322586
- ID: 322586
Цитировать
