Роль молокосвертывающих ферментовв улучшении качества сыров
- Авторы: Шаманова ГП1, Толстых ОВ1, Shamanova GP2, Tolstych OV2
-
Учреждения:
- ООО «Хр. Хансен»
- Выпуск: № 6 (2003)
- Страницы: 30-31
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323378
- ID: 323378
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Г П Шаманова
ООО «Хр. Хансен»Д р техн. наук; ООО «Хр. Хансен»
О В Толстых
ООО «Хр. Хансен»ООО «Хр. Хансен»
G P Shamanova
O V Tolstych
Дополнительные файлы
