Opinion of the specialist in dairying concerningintroduction of the state standard R 52054-2003
- Authors: Lyakh VY.1, Lyah VY.1
-
Affiliations:
- Issue: No 2 (2004)
- Pages: 38-38
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323643
- ID: 323643
Cite item
Full Text
Abstract
Постановлением Госстандарта России от 22 мая 2003 г. № 154-СТ принят и введен в действие с 01.01.2004 г. ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия». Его особенностью является установление в России базисной жирности сдаваемого на переработку молока 3,4 % и базисного белка 3 %. В статье приводятся некоторые примеры расчета стоимости молока-сырья в зависимости от содержания в нем жира и белка.