Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Фальсификация жировой фазы молочных продуктов. Методики выявления животных жиров
Юрова Е.А., Жижин Н.А.
Установка для производства обезвоженного молочного жира
Молочные продукты с жирами «SolPro»
КОЗЫРЕВ Д.И., Kozyrev D.I.
Изменения жирового компонента в молокосодержащем напитке при хранении
Голубева Л.В., Долматова О.И., Крысан О.Г., Самойлова М.А., Golubeva L.V., Dolmatova O.I., Samoilova M.A.
Поточный способ подготовки сливок к сбиванию
Раттур Е.В., Куленко В.Г., Червецов В.В.
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
Размышления специалиста по внедрениюГОСТ Р 52054-2003
Лях В.Я., Lyah V.Y.
Применение дигидрокверцетина при производстве творога
Погосян Д.Г., Гаврюшина И.В., Шишкина Т.В.
Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
ПЕТРОВ А.Н., БОРИСОВА А.А., Petrov A.N., Borisova A.A.
Влияние дигидрокверцетина на устойчивость молочного жира к окислению
Илларионова Е.Е., Радаева И.А., Туровская С.Н., Караньян О.М.
Заменитель молочного жира для спредов
Молоко коров ярославской породы
Тимофеев А.Н., Арсеньев Д.Д., Дмитриевская Е.А., Timofeev A.N., Arsen'ev D.D., Dmitrievskaya E.A.
Заменитель молочного жира для спредов
Новые возможности в технологии творожного продукта
Капранчиков В.С., Колесникова С.В., Kapranchikov V.S., Kolesnikova S.V.
Оценка жирно-кислотного состава молочного жира
Степычева Н.В., Васина Н.А., Петрова С.Н.
РЕШЕНИЕ ОТ BUTTER BUDS - ВКУС НАТУРАЛЬНОЙ СМЕТАНЫ ПО ЦЕНЕ СМЕТАННОГО ПРОДУКТА!
ОСАДЬКО М.И.
Маслом кашу не испортишь
СНЕГОВА В.Н., Snegova V.N.
Изучение технологических свойств дигидрокверцетина
РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., ТУРОВСКАЯ С.Н., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е.
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
Проблемы импортозамещения при замене молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
Стойкость эмульсий немолочных жиров
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
О тропических маслах и не только…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
1 - 23 из 23 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.