Bakteriofagi v molochnom proizvodstve i bor'ba s nimi

Citar

Texto integral

Показаны пути проникновения фагов в клетку, причины наличия высокого их уровня на производстве. Даны рекомендации по борьбе с бактериофагом.

Материалы фирмы «Христиан Хансен» (Дания)//Бактериофаги. 2004.
Скотт Р., Робинсон Р.,Уилби Р. Производство сыра. -СПб.: Изд−во «Профессия», 2005.

Ação

1. JATS XML