Bakteriofagi v molochnom proizvodstve i bor'ba s nimi
- Авторлар: Snyatkovskiy MV1, Karychev RZ1, Shamanova GP1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2006)
- Беттер: 66-67
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324304
- ID: 324304
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Показаны пути проникновения фагов в клетку, причины наличия высокого их уровня на производстве. Даны рекомендации по борьбе с бактериофагом.
Әдебиет тізімі
- Материалы фирмы «Христиан Хансен» (Дания)//Бактериофаги. 2004.
- Скотт Р., Робинсон Р.,Уилби Р. Производство сыра. -СПб.: Изд−во «Профессия», 2005.
Қосымша файлдар
