O vozdushnoy (gazovoy) faze moloka i molochnykh produktov
- Authors: Zobkova ZS1, Fursova TP1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2006)
- Pages: 53-56
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324395
- ID: 324395
Cite item
Full Text
Abstract
Рассмотрены факторы, влияющие на процесс абсорбции газа жидкостью (давление, температура, содержание электролитов, природа газа). Описана газовая фаза молока и молочных продуктов. Приведены способы деаэрации, а также конструктивные особенности оборудования для деаэрации.
Supplementary files
