Protein components of the products for children and school children
- Authors: FELIK S.V.1, ZOLOTIN A.Y.1, ANTIPOVA T.A.1, Felik SV1, Zolotin AY.1, Antipova TA1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2010)
- Pages: 36-37
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325417
- ID: 325417
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
amino acids by children achieved due to the consumption of the product have
been calculated.
About the authors
Svetlana Valer'evna FELIK
Aleksandr Yur'evich ZOLOTIN
Tat'yana Alekseevna ANTIPOVA
Email: niidp@rambler.ru
S V Felik
A Yu Zolotin
T A Antipova
References
- Липатов Н.Н., Башкиров О.И., Геворгян А.Л., Фурин М.В. Предпосылки совершенствования качества продуктов для централизованного питания детей. − М.: РАСХН, 2004.
- Сенкевич Т., Ридель К.Л. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе. − М.: Агропромиздат, 1989.
- Химический состав пищевых продуктов/под ред.И.М.Скурихина. − М.:Пищевая промышленность, 1979.
Supplementary files
