Производство молока с увеличеннымсроком хранения (ESL). Технологические решения
- Авторы: Шверманн С.1, Швенцов У.1, Schwermann S1, Schwentsov U1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 3 (2011)
- Страницы: 43-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326587
- ID: 326587
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Компания GEA TDS GmbH, Германия. E-mail: gpru@geagroup.com Рассмотрены схемы производства молока увеличенного срока хранения (ESL) с использованием процессов пастеризации и микрофильтрации
Ключевые слова
Дополнительные файлы
