Milk as a microecosystem
- Authors: Ogneva O.A.1, Ogneva OA1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2011)
- Pages: 68-69
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326731
- ID: 326731
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
Ecological and organism regularities of the milk ecosystem functioning in the process of transformation have been discussed.
Keywords
References
- Вернадский В.И. Начало и вечность жизни. - М.: Советская Россия, 1989.
- Горбатова К.К. Химия и физика белков молока.- М.: Колос, 1993.
- Грачев И.И. Физиология лактации/ И.И.Грачев, В.П.Галанцев. - Л.: Наука, 1973.
- Королев С.А. Основы технической микробиологии молочного дела.-М.: Пищевая промышленность, 1974.
- Ленинджер А. Молекулярные основы структуры и функции клетки. Биохимия.-М.: Мир, 1974.
- Мутовин В.И. Борьба с маститами коров. - М.: Колос, 1974.
- Реймерс Н.Ф. Экология.- М.: Россия молодая, 1994.
- Храмцов А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки / А.Г.Храмцов, П.Г.Нестеренко: учеб. пособие. - М.: Дели принт, 2004.
Supplementary files
