Молоко как микроэкосистема
- Авторы: Огнева О.А.1, Ogneva OA2
-
Учреждения:
- ФГОУ «Ставропольский государственный аграрный университет»
- Выпуск: № 7 (2011)
- Страницы: 68-69
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326731
- ID: 326731
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены эколого-организменные закономерности функционирования микроэкосистемы молока в процессе преобразования.
Ключевые слова
Об авторах
Ольга Александровна Огнева
ФГОУ «Ставропольский государственный аграрный университет»
Email: ogneva.777@yandex.ru
канд. с.-х. наук, соискатель; ФГОУ «Ставропольский государственный аграрный университет»
O A Ogneva
Список литературы
- Вернадский В.И. Начало и вечность жизни. - М.: Советская Россия, 1989.
- Горбатова К.К. Химия и физика белков молока.- М.: Колос, 1993.
- Грачев И.И. Физиология лактации/ И.И.Грачев, В.П.Галанцев. - Л.: Наука, 1973.
- Королев С.А. Основы технической микробиологии молочного дела.-М.: Пищевая промышленность, 1974.
- Ленинджер А. Молекулярные основы структуры и функции клетки. Биохимия.-М.: Мир, 1974.
- Мутовин В.И. Борьба с маститами коров. - М.: Колос, 1974.
- Реймерс Н.Ф. Экология.- М.: Россия молодая, 1994.
- Храмцов А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки / А.Г.Храмцов, П.Г.Нестеренко: учеб. пособие. - М.: Дели принт, 2004.
Дополнительные файлы
