Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

В статье сообщается о существенных изменениях в правовых нормативных документах в молочной отрасли за последние пять лет, вследствие чего было начато реформирование системы технического регулирования и принято решение о проведении ревизии стандартов, в том числе на молочные консервы. В связи с этим с 2007 по 2011 г. лабораторией молочных консервов разработаны 13 новых национальных стандартов на все виды молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов, а также молочное сырье. Осуществлена гармонизация стандартов с международными, проведения модернизации, унификации, корректировки и актуализации стандартов. Представлена обобщающая информация по наиболее существенным вновь введенным характеристикам, показателям, требованиям, терминам и определениям.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Искра Александровна Радаева

НУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Россельхозакадемии

Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РФ, главный научный сотрудник

Светлана Николаевна Туровская

НУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Россельхозакадемии

Email: vnimi5@rambler.ru
научный сотрудник

Виктор Владимирович Червецов

НУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Россельхозакадемии

Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, зав. лабораторией молочных консервов

Елена Евгеньевна Илларионова

НУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Россельхозакадемии

Email: vnimi5@rambler.ru
младший научный сотрудник

Арам Генрихович Галстян

НУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Россельхозакадемии

Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, ведущий научный сотрудник

Андрей Николаевич Петров

ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» Россельхозакадемии

Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, директор

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать