Immobilization of the probiotic microorganisms on the bio-carriers

Vera Ivanovna GANINA; ГАНИНА Вера Ивановна; Natal'ya Valentinovna ANAN'EVA; АНАНЬЕВА Наталья Валентиновна; Anastasiya Valer'evna ZAKhARChENKO; ЗАХАРЧЕНКО Анастасия Валерьевна; V I Ganina; Ganina V I; N V Anan'eva; Anan'eva N V; A V Zaharchenko; Zaharchenko A V

Иммобилизация пробиотических микроорганизмов на бионосителях

Авторы: ГАНИНА В.И.¹, АНАНЬЕВА Н.В.¹, ЗАХАРЧЕНКО А.В.¹, Ganina VI², Anan'eva NV², Zaharchenko AV²
Учреждения:
1. Московский государственный университет пищевых производств
Выпуск: № 2 (2012)
Страницы: 57-58
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327038
ID: 327038

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Иммобилизация, в частности инкапсулирование, - один из способов повышения эффективности действия в организме человека пробиотических бактерий, поступающих с функциональными продуктами питания.