Qualimetric determination of quality yoghurt
- Authors: Kulyaev E.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 10 (2012)
- Pages: 72-73
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327281
- ID: 327281
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Results of complex evaluation of the quality of yogurt with natural fruit and berries flavor are given.
Full Text
References
- ГОСТ 22851-77 «Выбор номенклатуры показателей качества промышленной продукции». - М.: Изд-во стандартов, 1977.
- Куляев Е.А. Анализ качества кисломолочной продукции предприятий малой мощности // Вопр. соврем. науки и практики. Ун-т им. В.И. Вернадского. 2012. № 1 (37).
Supplementary files
