Open Access
Access granted
Subscription Access
No 10 (2008)
- Year: 2008
- Articles: 45
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/issue/view/7339
Articles
History of development and adoptionof the technical regulation for milk and milk products
Dairy industry. 2008;(10):5-6
5-6
Structure of the technical regulation: from understanding to the manufacturing processes, products introduction and termsfor coming into force
Dairy industry. 2008;(10):7-9
7-9
Spare parts logistics - the course at efficiency
Dairy industry. 2008;(10):10-10
10-10
Understandability of the technical regulation - classificationand terminology
Dairy industry. 2008;(10):11-14
11-14
Expert comments
Dairy industry. 2008;(10):14-14
14-14
National standards - evidence basis of implementationof the technical regulation requirements
Dairy industry. 2008;(10):14-17
14-17
Amendments to the GOST P 52100-2003 «Spreads and mixtures cooked.General technical terms and conditions»
Dairy industry. 2008;(10):18-20
18-20
Requirements of the technical regulation to raw milk
Dairy industry. 2008;(10):21-23
21-23
Requirements of the technical regulation to labeling of the productsof milk processing
Dairy industry. 2008;(10):24-25
24-25
Technical regulation: more question than answers
Dairy industry. 2008;(10):25-26
25-26
Special features of the confirmation of raw milk and productsof it processing conformity
Dairy industry. 2008;(10):27-28
27-28
Question of concretizing technical regulation
Dairy industry. 2008;(10):31-32
31-32
Technical regulation demands conceptual understanding
Dairy industry. 2008;(10):33-33
33-33
How should we work further?Questions connected with new technical regulation
Dairy industry. 2008;(10):34-35
34-35
The measure is necessary, but it should be correct
Dairy industry. 2008;(10):36-37
36-37
The dairy industry of the Leningrad regionfor 8 months of 2008
Dairy industry. 2008;(10):39-40
39-40
Replies to the questions
Dairy industry. 2008;(10):41-41
41-41
Traditions of partnership
Dairy industry. 2008;(10):42-44
42-44
Calculation of the recipes for ryazhenkawith the account of fat and protein content
Dairy industry. 2008;(10):47-48
47-48
Discount recording at the milk processing plants
Abstract
На предприятиях молочной промышленности широкое распространение получила система скидок (премий, бонусов). Предоставление скидок -неотъемлемая черта рыночной экономики, где цены во многом регулируются колебаниями спроса и предложения. Целью этой системы является создание более привлекательных условий для покупателей, чем те, которые могут предложить конкуренты. Система скидок способствует повышению уровня продаж.
Варианты предоставления скидок на предприятиях молочной промышленности могут быть разнообразны: фиксированные скидки, накопительные и различные бонусы и пр. Скидка может быть предусмотрена заранее, до покупки, иногда - после. Многие предприятия в целях увеличения объема продаж покупателю, заказавшему продукцию на установленную сумму либо в определенном количестве за тот или иной период, в качестве бонуса выдают дополнительное количество продукции. Система скидок также может быть основана на рекламной акции, сезонности продукции, маркетинговой политике и т. д. Разнообразие вариантов отражается на учете скидок - как бухгалтерском, так и налоговом.
Dairy industry. 2008;(10):49-52
49-52
Kachestvennaya obrabotka dlya kachestvennykh produktov
Dairy industry. 2008;(10):53-53
53-53
At the aid of a microbiologist
Dairy industry. 2008;(10):54-55
54-55
TetraStar®: the latest method to detect antibiotics in milk
Dairy industry. 2008;(10):56-57
56-57
«Bifilife» producers - leaders of the dairy industryScientific and production company «Republic milk plant»
Dairy industry. 2008;(10):58-58
58-58
New method for studying products keepability
Dairy industry. 2008;(10):59-60
59-60
Viscosimetry as a method to study structure of the media containing fat
Dairy industry. 2008;(10):61-62
61-62
The main criterion of raw milk safety - animals health (brucellosis)
Dairy industry. 2008;(10):63-65
63-65
Milk treatment
Dairy industry. 2008;(10):66-67
66-67
Compressors «Atlas Copco» for PET packages production
Dairy industry. 2008;(10):68-72
68-72
Creation of the texture of processed cheese and cheese products
Dairy industry. 2008;(10):73-74
73-74
«Zentis» - taste without borders
Dairy industry. 2008;(10):75-75
75-75
«Akomol™» - advantages of the special fats application
Dairy industry. 2008;(10):76-76
76-76
Factors for choosing ingredients
Dairy industry. 2008;(10):77-77
77-77
Ingredients of the natural origin
Dairy industry. 2008;(10):77a-78
77a-78
The future is milk products of the improved nutritive value
Dairy industry. 2008;(10):78-79
78-79
Fermented milk with maltodextrine
Dairy industry. 2008;(10):80-80
80-80
New probiotic milk-containing products
Dairy industry. 2008;(10):81-82
81-82
Microbial consortium of desert functional products
Dairy industry. 2008;(10):82-82
82-82
Stabilization of the cream dessert
Dairy industry. 2008;(10):83-84
83-84
Fermented symbiotic milk
Dairy industry. 2008;(10):85-85
85-85
Kinetics and mass exchange at vacuum drying of quark
Dairy industry. 2008;(10):86-88
86-88
Lumenmeter - definition of the hygiene quality for 30 second
Dairy industry. 2008;(10):89-90
89-90
Choosing CIP-station. Practical recommendations
Dairy industry. 2008;(10):91-91
91-91
Floor coatings in the dairy industry
Abstract
Вопросы, устройства напольных покрытий в молочной/сыродельной промышленности существовали
всегда, но однозначного решения так и не найдено. Данные проблемы стали особенно актуальны
в последние несколько лет. В связи с этим интересным представляется опыт специалистов
в реализации новых технологий строительства и способы решения актуальных проблем
на предприятиях пищевой промышленности. Об этом мы беседуем с Алексеем Федоровым - главным
специалистом отдела наливных полов фирмы KB, которая за последние годы реализовала десятки
проектов по модернизации молочных производств
Dairy industry. 2008;(10):92-94
92-94
Holidays of milk
Abstract
Не многие знают, что молоко, в отличив от других продуктов, имеет свой собственный праздник, причем отмечаемый во многих странах мира. По предложению ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) Всемирный день молока (World Milk Day) отмечается ежегодно I июня начиная с 2001 г. Эту инициативу поддержали производители молока по всему миру - новый праздник стал отличной возможностью обратить внимание людей на, молоко, его пользу и непреходящую актуальность.
Dairy industry. 2008;(10):95-95
95-95