Successful solution of the bioprotection in the dairy industry
- Authors: Arakelova NT1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2008)
- Pages: 85-86
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324934
- ID: 324934
Cite item
Abstract
Биозащита и соблюдение санитарного состояния в пищевой, в частности мясной и молочной, промышленности приобрели в настоящее время особую остроту. Экологическая чистота пищевых продуктов предполагает их безопасность для здоровья человека. Причиной нарушения технологического процесса чаще становится антисанитарное состояние производства. Требуются все новые высокоэффективные средства и оборудование...