Glaze for the ice-cream based on vegetable oils
- Авторлар: Tvorogova AA1, Olenev Y.A1, Tvorogova AA1, Olenev Y.A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2006)
- Беттер: 59-60
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324393
- ID: 324393
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
В статье приведен технологический процесс производства глазурей для мороженого на основе растительных жиров, а также их рецептуры.
Қосымша файлдар
