Glaze for the ice-cream based on vegetable oils
- 作者: Tvorogova AA1, Olenev Y.A1, Tvorogova AA1, Olenev Y.A1
-
隶属关系:
- 期: 编号 2 (2006)
- 页面: 59-60
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324393
- ID: 324393
如何引用文章
全文:
详细
В статье приведен технологический процесс производства глазурей для мороженого на основе растительных жиров, а также их рецептуры.
补充文件
