Rastitel'nye zhiry v proizvodstve glazurey dlya morozhenogo
- Авторлар: Roshchupkina NV1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 9 (2006)
- Беттер: 63-63
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324410
- ID: 324410
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Сообщается о разработке предприятием «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» специализированных жиров нелауринового типа, используемых в производстве мороженого. Дана их характеристика.
Қосымша файлдар
