Fermented milk Kremola


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Applications of lactulose concentrates and probiotics in fermented milks technologies are discussed. Technology for fermented milk Kremola fortified with bifidogenous concentrate Lactobel ED is offered.

Негізгі сөздер

Әдебиет тізімі

  1. Рябцева С.А. Технология лактулозы.- М.: ДеЛи принт, 2003.
  2. Тихомирова Н.А. Технология продуктов функционального питания. - М.: Франтэра, 2002.
  3. Храмцов А.Г., Пономарев В.А., Лодыгин А.Д., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Лодыгин Д.Н. Бифидогенный концентрат «Лактобел-ЭД» //Молочная промышленность. 2008. № 12.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу