Кисломолочный напиток «Кремола»
- Авторы: Лодыгин АД1, Евдокимов И.А.1, Гришина АС1, Сухова ИВ1, Lodygin AD2, Evdokimov IA2, Grishina AS2, Suhova IV2
-
Учреждения:
- СевКавГТУ
- Выпуск: № 3 (2009)
- Страницы: 71-71
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325130
- ID: 325130
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
А Д Лодыгин
СевКавГТУканд.техн.наук; СевКавГТУ
Иван Алексеевич Евдокимов
СевКавГТУ
Email: eia@stv.runnet.ru <mailto:eia@stv.runnet.ru>
Доктор техн. наук, профессор, зав. каф. прикладной биотехнологии; СевКавГТУ
А С Гришина
СевКавГТУСевКавГТУ
И В Сухова
СевКавГТУСевКавГТУ
A D Lodygin
I A Evdokimov
A S Grishina
I V Suhova
Список литературы
- Рябцева С.А. Технология лактулозы.- М.: ДеЛи принт, 2003.
- Тихомирова Н.А. Технология продуктов функционального питания. - М.: Франтэра, 2002.
- Храмцов А.Г., Пономарев В.А., Лодыгин А.Д., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Лодыгин Д.Н. Бифидогенный концентрат «Лактобел-ЭД» //Молочная промышленность. 2008. № 12.
Дополнительные файлы
