Stability of the non-milk fats emulsions

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Effects of the skim milk powders quality on stability of non-milk fats emulsions at
manufacturing products that contain milk have been considered

non-milk fat, stability of emulsions, products containing milk

Огустин М.А. Ингредиенты для рекомбинированных молочных продуктов // Молочная промышленность. 2001. № 10.
Степанова Л.И., Забодалова Л.А. Получение стойкой эмульсии при производстве молокосодержащих продуктов// Переработка молока. 2006. № 9.
Степанова Л.И., Смурыгина Н.В. Особенности технологии рекомбинированных молокосодержащих продуктов // Переработка молока. 2005. № 3.

Әрекет

1. JATS XML