Paste-like milk products

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Results of the study of composition, biological and energy values of the paste-like milk product received on the device GID-100/1 are given.

paste-like milk product, protein, essential amino acid

Остроумов Л.А., Гаврилов Г.Б. Состав и свойства ультрафильтрационных концентратов сывороточных белков //Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. № 5.
Просеков А.Ю. Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем: дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.04. - Кемерово, 2004.
Харитонов В.Д.. Павло В.В., Писменская В.Н. Исследование основных факторов, влияющих на формирование качественных показателей новых молочных продуктов сложного сырьевого состава //Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. № 9.

Әрекет

1. JATS XML