Improvement of the fermented milk and curds products quality
- Авторлар: Kashevarova I.A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2012)
- Беттер: 45-46
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327033
- ID: 327033
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Stabilizing systems consisting of separate ingredients or of mixtures of the ingredients are used for improving quality of the fermented milk products and products made from curds.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
