Technology of the fermented milk: application ol the extracts of vegetable raw materials


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Specialists have studied possibilities for working out combined functional products with application of the extracts of the vegetable raw materials as an additional source of vitamins and minerals. Technologies for receiving fermented milks with extracts of biologically active substances of medical plants have been developed.

Әдебиет тізімі

  1. Дытнерский Ю.И. Процессы и аппараты химической технологии: учебник для вузов. -2-е изд.: В 2-х кн. Ч. 2. Массообменные процессы и аппараты [Текст]. - М.: Химия, 1995.
  2. Исцеляющие продукты. Энциклопедия натурального питания / пер. с англ. - Челябинск: НВП «Пластик-информ», 1994.
  3. Кортиков В.Н., Кортиков А.В. Полная энциклопедия лекарственных растений. - Ростов-на-Дону: Издательский дом «Проф-Пресс», 2001.
  4. Ладынина Е.А. Травник для всех. - М.: Мосгорпечать, 1993.
  5. Лавренова Г.В. Натуральные лекарства от всех болезней. - СПб.: «А.В.К. - Тимошка», 2002.
  6. Лавренова Г.В. Фитотерапия. Т. 2 / Оформление Ю.П. Амбросова. - СПб.: «СМИО Пресс», ТОО «Диамант», 1996.
  7. Лекарственные растения и их применение. - Владивосток: МП «Экслибрис», 1992.
  8. Шатнюк Л.Н. Обогащение молочных продуктов микронутриентами [Текст]/ Л.Н Шатнюк // Молочная промышленность. 2000. № 11.
  9. Целебные растения: справочник / сост. Р.С. Малахова. - М.: Рипол классик, 2002.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>