Complex approach to formation of quality
- Авторлар: Kontareva V.Y.1, Kryuchkova V.V1, Kontarev I.V1, Yatsenko N.N1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 7 (2012)
- Беттер: 68-69
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327105
- ID: 327105
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Factors effecting quality of the enriched fermented milk products have been analyzed using the Isikawa scheme. Ways to improve quality of the above products have been systematized.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Австриевских А.Н., Кантере В.М., Сурков И.В., Ермолаева Е.О. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007.
- Веснин В.Р. Основы менеджмента. -М.: Торговый дом «Элит2000», 2001.
- ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования». - М.: Изд-во стандартов, 2001.
- ГОСТ Р ИСО 9000-2008 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь». - М.: Стандартинформ, 2009.
- Ребрин Ю.И. Управление качеством. -Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.
Қосымша файлдар
