Complex approach to formation of quality
- 作者: Kontareva V.Y.1, Kryuchkova V.V1, Kontarev I.V1, Yatsenko N.N1
-
隶属关系:
- 期: 编号 7 (2012)
- 页面: 68-69
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327105
- ID: 327105
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
Factors effecting quality of the enriched fermented milk products have been analyzed using the Isikawa scheme. Ways to improve quality of the above products have been systematized.
全文:
参考
- Австриевских А.Н., Кантере В.М., Сурков И.В., Ермолаева Е.О. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007.
- Веснин В.Р. Основы менеджмента. -М.: Торговый дом «Элит2000», 2001.
- ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования». - М.: Изд-во стандартов, 2001.
- ГОСТ Р ИСО 9000-2008 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь». - М.: Стандартинформ, 2009.
- Ребрин Ю.И. Управление качеством. -Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.
补充文件
