Milk whey in functional products
- Авторлар: Donskaya G.A1, Fridenberg G.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2013)
- Беттер: 52-54
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327437
- ID: 327437
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The aspects of milk whey application in the production of functional drinks and pastes intended for mass consumption have been considered.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Оборудование для измельчения и диспергирования при производстве творожных продуктов//Молочная промышленность. 2012. № 7.
- Донская Г.А., Захарова Е.В. Красно-пигментированные биокорректоры для увеличения сроков хранения сывороточных напитков// Молочная промышленность. 2012. № 1.
- Донская Г.А., Фриденберг Г.В. Эффективные технологии использования молочной сыворотки// Молочная промышленность. 2009. № 12.
Қосымша файлдар
