Ice-cream with coconut oil
- Autores: Olenev Y.A1, Olenev Y.A1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 2 (2006)
- Páginas: 58-59
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324384
- ID: 324384
Citar
Texto integral
Resumo
В статье приведены в сравнении физико-химические показатели молочного жира и кокосового масла. Обоснована их взаимозаменяемость. Даны рецептуры мороженого с кокосовым маслом.
Arquivos suplementares
