Surface tension of milk products

Citar

Texto integral

Acesso aberto
Acesso é fechado

Acesso está concedido
Acesso é fechado

Somente assinantes

Data about surface tension of milk products is given.

surface tension, homogenization, milk, cream

Агроскин И.И., Дмитриев Г.Т., Пикалов Ф.И. Гидравлика. -М.; Л.: Энергия, 1964.
Айвазов Б.Ф. Практикум по химии поверхностных явлений и адсорбций. - М.: Высшая школа, 1947.
Борнацкий ИИ. Основы физической химии. - М.: Металлургия, 1971.
Бурыкин А.И. О физической модели процесса гомогенизации// Молочная промышленность. 2012. № 2.
Варгафтик Н.Б. Справочник по теплофизическим свойствам газов и жидкостей. - М.: Наука, 1972.
Лукьянов Н.Я., Барановский Н.В. Оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1968.
Орешина М.Н. Импульсное диспергирование многокомпонентных пищевых систем и его аппаратурная реализация: дис.... д-ра техн. наук. - М.: МГУПБ, 2010.
Хавкин Ф.И. Центробежные форсунки. - Л.: Машиностроение,1976.
Ягодкин В.И., Дитякин О.Ф., Клячко Л.А., Новиков Б.В.

Ação

1. JATS XML