Starter cultures market in Russia
- Autores: Ganina V.I1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 12 (2018)
- Páginas: 29-30
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329364
- ID: 329364
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
Texto integral
Bibliografia
- Семенихина, В.Ф. Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки бактериального концентрата / В.Ф.Семенихина [и др.]// Молочная промышленность. 2017. № 10. С. 60.
- Свириденко, Г.М. Бактериальные концентраты: способы применения при производстве ферментированных молочных продуктов / Г.М.Свириденко//Молочная промышленность. 2015. № 6. С. 25-28.
- Ганина, В.И. Производство заквасок в России / В.И.Ганина, С.А.Фильчакова //Переработка молока. 2018. № 3. С. 38-41.
- Статистические данные Федеральной таможенной службы, предоставленные информационно-аналитической компанией «ВладВнешСервис» (VVS) / www.vvs-info.ru
Arquivos suplementares
