Электрофорез фосфолипидной добавки
- Авторы: Рудаков ОБ1, Полянский КК1, Глаголева ЛЭ1, Железная ТА1, Rudakov OB2, Polyanskii KK2, Glagoleva LE2, Zheleznaya TA2
-
Учреждения:
- Воронежская государственнаятехнологическая академия
- Выпуск: № 2 (2003)
- Страницы: 48-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323426
- ID: 323426
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
О Б Рудаков
Воронежская государственнаятехнологическая академияКанд. хим. наук; Воронежская государственнаятехнологическая академия
К К Полянский
Воронежская государственнаятехнологическая академияД-р техн. наук; Воронежская государственнаятехнологическая академия
Л Э Глаголева
Воронежская государственнаятехнологическая академияКанд. техн. наук; Воронежская государственнаятехнологическая академия
Т А Железная
Воронежская государственнаятехнологическая академияВоронежская государственнаятехнологическая академия
O B Rudakov
K K Polyanskii
L E Glagoleva
T A Zheleznaya
Список литературы
- Арутюнян Н.С., Корнена Е.П. Фосфолипиды растительных масел. - М.: Агро& промиздат, 1986. - 245 с.
- Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. - М.: МГУПП, 1997. - 63 с.
- Полянский К.К., Глаголева Л.Э., Железной С.А., Рудаков О.Б. Добавка «Витол» в молочных продуктах // Молочная промышленность. 2001. № 5. С. 39.
Дополнительные файлы
