Анализ критических контрольных точек
- Авторы: Бурыкина ИМ1, Щемелева МВ2, Хитрова ГВ3, Burykina IM4, Schemeleva MV4, Hitrova GV4
-
Учреждения:
- ГОУ ВГМХА им. Н.В.Верещагина
- ГУП «Учебно опытныймолочный завод» ВГМХА
- ПТК «Вологодский молочный комбинат»
- Выпуск: № 10 (2003)
- Страницы: 13-15
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323483
- ID: 323483
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И М Бурыкина
ГОУ ВГМХА им. Н.В.ВерещагинаКанд. техн. наук; ГОУ ВГМХА им. Н.В.Верещагина
М В Щемелева
ГУП «Учебно опытныймолочный завод» ВГМХАГУП «Учебно опытныймолочный завод» ВГМХА
Г В Хитрова
ПТК «Вологодский молочный комбинат»ПТК «Вологодский молочный комбинат»
I M Burykina
M V Schemeleva
G V Hitrova
Список литературы
- ГОСТ Р 51705.1-2001.
- Простое руководство для изучения и применения концепции критической контрольной точки при анализе опасного фактора / Под ред. В.А.Тутельяна.- ILSI Europe, Bel gium, 1997.
- Bryan F.L. Hazard Analysis Critical Control Points Evaluations: A guide to identifying hazards and asses sing risks associated with food preparation and storege. World Health Organization. Geneva, Switzerland, 1992.
Дополнительные файлы
