Качество и безопасность молочных консервов
- Авторы: Бурыкина ИМ1, Гомзикова НД2, Андреева ГВ3, Burykina IM4, Gomzikova ND4, Andreeva GV4
-
Учреждения:
- ВГМХА им. Н.В.Верещагина
- ООО "Веневский консервномолочный комбинат"
- ЦГСЭН в г. Вологде и Вологодском районе
- Выпуск: № 11 (2003)
- Страницы: 15-16
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323538
- ID: 323538
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И М Бурыкина
ВГМХА им. Н.В.ВерещагинаКанд. техн. наук; ВГМХА им. Н.В.Верещагина
Н Д Гомзикова
ООО "Веневский консервномолочный комбинат"ООО "Веневский консервномолочный комбинат"
Г В Андреева
ЦГСЭН в г. Вологде и Вологодском районеЦГСЭН в г. Вологде и Вологодском районе
I M Burykina
N D Gomzikova
G V Andreeva
Список литературы
- Технология молочных консервов и заменителей цельного молока: Справочник / И.А.Радаева, В.С.Гордезиани, С.П.Шул кина. - М.:Агропромиздат, 1986.
- Чекулаева Л.В., Чекулаев Н.М. Сгущенные молочные консервы. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.