Properties and safety of canned milks

Качество и безопасность молочных консервов

Авторы: Бурыкина ИМ¹, Гомзикова НД², Андреева ГВ³, Burykina IM⁴, Gomzikova ND⁴, Andreeva GV⁴
Учреждения:
1. ВГМХА им. Н.В.Верещагина
2. ООО "Веневский консервномолочный комбинат"
3. ЦГСЭН в г. Вологде и Вологодском районе
Выпуск: № 11 (2003)
Страницы: 15-16
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323538
ID: 323538

Цитировать

ВГМХА им. Н.В.Верещагина

Канд. техн. наук; ВГМХА им. Н.В.Верещагина

ООО "Веневский консервномолочный комбинат"

ЦГСЭН в г. Вологде и Вологодском районе

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока: Справочник / И.А.Радаева, В.С.Гордезиани, С.П.Шул кина. - М.:Агропромиздат, 1986.
Чекулаева Л.В., Чекулаев Н.М. Сгущенные молочные консервы. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML