Открытый доступ Открытый доступ  Доступ закрыт Доступ предоставлен  Доступ закрыт Только для подписчиков

№ 11 (2003)

Статьи

Российский рынок йогурта

Горошенко Л.Г., Goroschenko L.G.
Молочная промышленность. 2003;(11):5-7
pages 5-7 views
JATS XML
(JATS XML)

Влияние технического развития на финансовое состояние предприятий

Балабайкин В.Ф., Ершов В.В., Balabaikin V.F., Ershov V.V.
Молочная промышленность. 2003;(11):10-12
pages 10-12 views
JATS XML
(JATS XML)

Качество и безопасность молочных консервов

Бурыкина И.М., Гомзикова Н.Д., Андреева Г.В., Burykina I.M., Gomzikova N.D., Andreeva G.V.
Молочная промышленность. 2003;(11):15-16
pages 15-16 views
JATS XML
(JATS XML)

Внедрение ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия»

Гераймович О.А., Макеева И.А., Geraimovich O.A., Makeeva l.A.
Молочная промышленность. 2003;(11):19-20
pages 19-20 views
JATS XML
(JATS XML)

Расчет и перерасчет рецептур в зависимости от состава сырья

Фокина Н.З., Степанова Б.Н., Fokina N.Z., Stepanova B.N.
Молочная промышленность. 2003;(11):23-25
pages 23-25 views
JATS XML
(JATS XML)

Производители «БИФИЛАЙФ» - лидеры молочной промышленности. ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Иркутской области

- -.
Молочная промышленность. 2003;(11):30-30
pages 30-30 views
JATS XML
(JATS XML)

Надежный партнер во всем мире: «Дегусса Текстурант Системе»

- -.
Молочная промышленность. 2003;(11):35-35
pages 35-35 views
JATS XML
(JATS XML)

Рынок функционального питания. Индивидуализация брэнда - профессиональный подход к освоению рынка

- -.
Молочная промышленность. 2003;(11):36-37
pages 36-37 views
JATS XML
(JATS XML)

Совершенствование системы определения качества заготовляемого молока и взаиморасчетов

Морозова Н.И., Шашкова И.Г., Барсуков В.Н., Morozova N.I., Shashkova I.G., Barsukov V.N.
Молочная промышленность. 2003;(11):41-42
pages 41-42 views
JATS XML
(JATS XML)

Масло со сложным сырьевым составом: просто и эффективно (метод преобразования высокожирных сливок)

Степанова Л.П., Смурыгина Н.В., Stepanova L.I., Smyrygina N.V.
Молочная промышленность. 2003;(11):45-46
pages 45-46 views
JATS XML
(JATS XML)

Система первичного охлаждения молока ОКБ «Оскон»

Русских В.М., Russkih V.M.
Молочная промышленность. 2003;(11):47-47
pages 47-47 views
JATS XML
(JATS XML)

Проблемы управления термоустойчивостью молока

Шурчкова Ю.А., Shurchkova Y.A.
Молочная промышленность. 2003;(11):49-50
pages 49-50 views
JATS XML
(JATS XML)

«Криовак»: мы пришли, чтобы остаться

Бушуева И.Г., Bushueva I.G.
Молочная промышленность. 2003;(11):51-52
pages 51-52 views
JATS XML
(JATS XML)

Влияние стабилизаторов на консистенцию вареного сгущенного молока с сахаром

Брусенцев А.А., Арсеньева Т.П., Зуева Е.В., Brusentsev A.A., Arsen'eva T.P., Zueva E.V.
Молочная промышленность. 2003;(11):53-53
pages 53-53 views
JATS XML
(JATS XML)

Ржаные отруби - добавка для молочных продуктов

Щетинин М.П., Стретович Д.С., Schetinin M.P., Stretovich D.S.
Молочная промышленность. 2003;(11):54-54
pages 54-54 views
JATS XML
(JATS XML)

Презентация молочной отрасли Новой Зеландии

- -.
Молочная промышленность. 2003;(11):55-57
pages 55-57 views
JATS XML
(JATS XML)

На рынке ингредиентов для молочной промышленности

Двинский Б.М., Dvinskii B.M.
Молочная промышленность. 2003;(11):58-59
pages 58-59 views
JATS XML
(JATS XML)

Международный семинар в Польше

Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.
Молочная промышленность. 2003;(11):60-62
pages 60-62 views
JATS XML
(JATS XML)