Rue brans - additive for milk products

Ржаные отруби - добавка для молочных продуктов

Авторы: Щетинин МП¹, Стретович ДС², Schetinin MP³, Stretovich DS³
Учреждения:
1. Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова
2. Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия
Выпуск: № 11 (2003)
Страницы: 54-54
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323574
ID: 323574

Цитировать

Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова

Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия

Захарова Л. М., Котова Т. В., Ильине А. А. Способы обработки ржаных отрубей: Сборник научных работ. Проблемы и перспективы здорового питания. - Кемерово, 2000.
Остроумов Л .А., Захарова Л. М., КрутковЕ.А. К вопросу об использовании побочны* продуктов мукомольного производстваI молочной промышленности // Нивы России. Первый Всероссийский конгресс зернопереработчиков и хлебопеков. - Барнаул, 2001.

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML