Опыт работы детской молочной кухни Брянска
- Авторы: Бушуева ИГ1, Bushueva IG1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 2 (2006)
- Страницы: 32-32
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324293
- ID: 324293
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Представлены примеры расчета нормализованных смесей с использованием СОМ и пахты сухой при разных значениях массовых долей в восстановленном обезжиренном молоке жира и белка.