Контроль качества и технологических параметров переработки молочной сыворотки
- Авторы: Кравченко ЭФ1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 6 (2006)
- Страницы: 24-24
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324318
- ID: 324318
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Приведены методы и технические средства для определения основных показателей молочной сыворотки: плотности, содержания лактозы, поваренной соли, минеральных, сухих веществ и т.д.
Дополнительные файлы
